বিভিন্ন ধরণের ডায়েটের ব্যবহার শরীরকে একটি পাতলা আকারের দিকে নিয়ে যায় এবং অবস্থা আরও ভাল হয়। আসুন জেনে নিই কিটো ডায়েটের প্রয়োগ এবং প্রয়োজনীয় খাবার সম্পর্কে।
আকৃতিহীন, পাতলা মেয়েদের প্রতিস্থাপিত হচ্ছে ভাস্কর্যযুক্ত দেহ এবং টোনড পেশী সহ সুন্দরীদের দ্বারা। এখন তারা মহিলা সৌন্দর্যের মান হিসাবে বিবেচিত হয়। এই জাতীয় ফলাফল অর্জন করতে এবং বর্তমান আদর্শের অনুরূপ হতে, শুধুমাত্র প্রশিক্ষণ এবং সঠিক পুষ্টি যথেষ্ট নয়। কেটোজেনিক ডায়েটের উপর ভিত্তি করে নির্দিষ্ট খাওয়ার শৈলীর সুবিধা নেওয়া মূল্যবান।
কেটো ডায়েটের নীতি
এই ডায়েটের জন্য ডায়েটের ভিত্তি হল পুষ্টির একটি পদ্ধতি যা শরীরকে চর্বি-বার্নিং যন্ত্রে পরিণত করে।
কেটো ডায়েট ন্যূনতম কার্বোহাইড্রেট খাওয়া জড়িত, যা গ্লুকোজের পরিমাণ কমায় এবং স্বল্পমেয়াদী শক্তি সরবরাহ করে। এবং যখন শরীর তার অভাব অনুভব করবে, তখন এটি শক্তি উত্পাদন চালিয়ে যাওয়ার বিকল্প খুঁজে পাবে। এই প্রতিস্থাপন ketones হবে.
অন্য কথায়, গ্লাইকোলাইসিসের পরিবর্তে, যা কার্বোহাইড্রেট ভেঙে ফেলতে সাহায্য করে, আমরা শরীরকে লাইপোলাইসিসে স্যুইচ করি, যা চর্বি ভেঙে দেয়। ডায়েটের নীতিটি কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ না করে এবং কেটোসিস অবস্থায় প্রবেশ না করে শরীরের বেঁচে থাকার উপর ভিত্তি করে। যারা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাদের জন্য এটি একটি ভাস্কর্য এবং টোনড বডি পাওয়ার একটি দুর্দান্ত সুযোগ।
একটি অনুরূপ ধারণা আছে - ketoacidosis। এটি একটি প্যাথলজিকাল অবস্থা যা অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যের ভারসাম্যহীনতার পাশাপাশি মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে। আপনি তাদের তুলনা বা এমনকি তাদের বিভ্রান্ত করা উচিত নয়.
কেটো ডায়েটের জন্য contraindications
শরীরে আকস্মিক পরিবর্তনের সাথে যুক্ত যেকোন কিছু স্বাস্থ্য সমস্যা আছে এমন লোকদের জন্য সঠিক বলে বিবেচিত হয় না।
এটি ব্যবহার করার জন্য contraindicated হয়:
- গর্ভবতী।
- নার্সিং মায়েরা।
- 18 বছরের কম বয়সী কিশোর।
- গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, হৃৎপিণ্ড এবং মূত্রতন্ত্রের সমস্যাযুক্ত লোকেরা।
- ডায়াবেটিস মেলিটাসের জন্য।
যে কোনও খাদ্যের জন্য একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ এবং একটি সম্পূর্ণ মেডিকেল পরীক্ষা প্রয়োজন। কেটো ডায়েট এর ব্যতিক্রম হবে না:
- যদি শরীরে কোনো ব্যাঘাত ঘটে তবে কেটোসিসের পরিবর্তে কেটোসিডোসিস হতে পারে, যা ব্যক্তির অবস্থাকে আরও খারাপ করবে এবং এমনকি মারাত্মক হতে পারে।
- ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি খাদ্য বিশেষ করে বিপজ্জনক; পুষ্টি ব্যবস্থায় পরিবর্তন শুরু হওয়ার আগে যদি এই রোগটি সনাক্ত না করা হয় তবে এটি নেতিবাচকভাবে রোগটিকেই প্রভাবিত করতে পারে এবং তারপরে পরিণতিগুলি অপরিবর্তনীয় হবে।
কিটো ডায়েটের উপকারিতা
- দ্রুত ওজন হ্রাস। গড়ে প্রতি সপ্তাহে 2-5 কেজি ওজন হ্রাস পায়, তবে এটি প্রত্যেকের জন্য পৃথক।
- পেশী ভর সংকোচন। ত্বকের নিচের চর্বি পুড়ে শক্তিতে রূপান্তরিত হয়।
- ক্ষুধা কমে যাওয়া। এটি একটি কম-ক্যালোরি খাদ্য নয়, কিন্তু একটি খাদ্য যা দ্রুত কার্বোহাইড্রেট বর্জনের উপর ভিত্তি করে, যা ক্ষুধা বাড়ায়।
- নড়াচড়া করার অবিরাম ইচ্ছা। কেটোসিস কার্বোহাইড্রেট থেকে নয়, চর্বি থেকে শক্তি নেয়।
কেটো ডায়েটের অসুবিধা
প্রতিটি ডায়েটে উভয়ই সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে যা শরীরের ক্ষতি করতে পারে:
- কেটোসিসের পরিবর্তে, কেটোসিডোসিস ঘটবে, যা মৃত্যু বা কোমা হতে পারে।
- অপর্যাপ্ত ফাইবারের কারণে কোষ্ঠকাঠিন্য।
- টাকাইকার্ডিয়া, রক্তচাপ কমে যায়।
- পাথরের উপস্থিতি বমি বমি ভাব এবং এমনকি বমিও করবে। পেটে অস্বস্তি সৃষ্টি করে।
- সাধারণ কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার ফলে আপনি শারীরিক কার্যকলাপের জন্য অপর্যাপ্ত শক্তি উৎপাদন করতে পারেন।
- পেশী ক্র্যাম্প গঠন।
মৌলিক প্রয়োজনীয়তা:
- আপনি যে পণ্যগুলি ব্যবহার করেন তার কঠোর নিয়ন্ত্রণ।
- কেটোন উৎপাদনের ফলে যে অ্যাসিটোন গন্ধ হয় তা দূর করতে আপনার মুখকে ক্রমাগত পরিষ্কার করুন।
কেটো ডায়েটের নিয়ম
- ডায়েটে প্রবেশ ধীরে ধীরে হওয়া উচিত। এটি শরীরের পাশাপাশি ব্যক্তির জন্য একটি ধাক্কা হওয়া উচিত নয়।
- প্রতিদিন কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বাড়াতে হবে। ডায়েটের প্রথম দিন, এবং পরবর্তী 2 সপ্তাহ পরে, খাবারে কার্বোহাইড্রেট বাড়াতে হবে।
- সব কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ শাকসবজি এবং তাজা ফল দুপুর ১২টা থেকে সন্ধ্যা ৬টার মধ্যে খাওয়া উচিত। অন্য সব সময়ে, আপনার কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত।
- আপনি আপনার খাদ্য খরচ 5 বার ভাগ করা উচিত. অংশ ছোট হতে হবে। ঘুমানোর 3 ঘন্টা আগে খাবেন না।
- ন্যূনতম লবণ ব্যবহার করুন।
- প্রতিদিন 4 লিটারের বেশি পান করবেন না। কিন্তু জোর করবেন না। পরিমাণটি আপনি আগে পান করার চেয়ে একটু বেশি হওয়া উচিত।
- প্রতিদিন কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ 50 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। চর্বি এবং প্রোটিনের ব্যবহার একই থাকা উচিত।
- মিষ্টান্ন, বেকড পণ্য বা ময়দা খাবেন না।
- আপনার ধীরে ধীরে প্রতিদিন আপনার ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় 500 কমাতে হবে।
নিয়ম এবং ডায়েট মেনে চললে আপনি দ্রুত ফলাফল অর্জন করবেন এবং আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না।
যখন লিপোলাইসিস প্রক্রিয়া শুরু হয়, আপনি নোট করবেন:
- শরীরের ওজন কমানো.
- মুখ থেকে মনোরম গন্ধ।
- রক্তে ketones বৃদ্ধি।
- ক্ষুধা কমে যাওয়া।
- অনিদ্রা।
- কর্মক্ষেত্রে সহজ ঘনত্ব।
প্রথম সপ্তাহটি কঠিন হবে। শারীরিক পরিশ্রম কমে যাবে, ক্লান্তি থাকবে, পেটের সমস্যা হবে। এই অবস্থা 1-2 সপ্তাহ স্থায়ী হতে পারে, তবে ধীরে ধীরে লক্ষণগুলি অদৃশ্য হয়ে যাবে।
কিটো ডায়েটে প্রবেশের আগে টিপস
- দ্রুত ফলাফল দেখতে, আপনি এমনকি শুরু করার আগে উচিত কিটো ডায়েট ক্রমাগত ক্ষয় microelements পরিমাণ নিরীক্ষণ.
- প্রাথমিক পর্যায়ে, খাদ্য সমন্বয় করা উচিত; প্রোটিন এবং ফ্যাটের পরিমাণ 1:1, তারপর 3:1 হওয়া উচিত।
- আপনার খাওয়া খাবারে যদি পর্যাপ্ত ক্যালোরি না থাকে, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় মাখন এবং বাদাম যোগ করে সেগুলো বাড়াতে হবে। আপনি যদি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি ক্যালোরি গ্রহণ করেন তবে আপনাকে প্রোটিনযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলতে হবে।
ডায়েট বেশ কড়া। কোন দুর্বলতা অগ্রহণযোগ্য. তারা শরীরকে কেটোসিসে পুনর্নির্মাণ করতে দেবে না। এমনকি একটি ছোট বার্গার বা ক্যান্ডি মেটাবলিজম ব্যাহত করতে পারে এবং ওজন কমানোর কার্যকারিতা কমাতে পারে।
কেটো ডায়েটের শ্রেণীবিভাগ
তিনটি ভিন্ন কেটোজেনিক ডায়েট রয়েছে:
- মৌলিক, যা মাঝারি প্রোটিন গ্রহণ এবং চর্বি একটি উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি উপর ভিত্তি করে. এই ক্ষেত্রে, কার্বোহাইড্রেট লোড প্রয়োগ করা হয় না। অলস লোকেদের জন্য একটি খাদ্য যারা ওয়ার্কআউটে যোগ দিতে পারে না এবং একটি সক্রিয় জীবনযাপন করতে পারে না।
- টার্গেট. কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত এবং সময়ের সাথে বিতরণ করা উচিত। সক্রিয় প্রশিক্ষণের আগে এবং পরে তাদের ব্যবহার করা আরও কার্যকর হবে। সক্রিয় ক্রীড়া ভক্তদের বোঝা সহ্য করা সহজ হবে।
- চক্রীয়. আপনি ক্রমাগত কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বাড়ান বা হ্রাস করেন। এই ধরনের খাদ্য ন্যূনতম চর্বি খরচ সঙ্গে 1 দিন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। সুতরাং, গ্লাইকোজেন স্বল্প সরবরাহে থাকবে না, যা ক্রমাগত খেলাধুলা করে এমন ব্যক্তির উপর উপকারী প্রভাব ফেলবে।
কেটো ডায়েটে অনুমোদিত খাবারের তালিকা
- মাংস. প্রাণীজ পণ্যগুলি অবশ্যই প্রক্রিয়াবিহীন হতে হবে বা হরমোন দিয়ে উত্থাপিত হবে না। এটি মনে রাখা উচিত যে প্রক্রিয়াজাত মাংসের পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে।
- যে কোনও আকারের ডিমে আদর্শ পরিমাণে ফ্যাট এবং প্রোটিন থাকে।
- দুগ্ধজাত এবং গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্য।
- মাছ, তাজা সামুদ্রিক খাবার। এই ডায়েটের জন্য এক নম্বর, তবে সেগুলি অবশ্যই ব্রেডিং এবং প্রচুর পরিমাণে চর্বি ছাড়াই রান্না করা উচিত।
- উদ্ভিজ্জ চর্বি।
- বাদাম, সেইসাথে যে কোনও বীজ চর্বির পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করবে।
- শাকসবজি, বেশিরভাগই সবুজ।
- সবুজ টক ফল।
তরল আপনি ব্যবহার করতে পারেন:
- পরিষ্কার জল।
- চা.
- মিষ্টি ছাড়া কফি।
চিনির বিকল্পগুলি রক্তে চিনির মাত্রাকে প্রভাবিত করে না, তবে তারা ওজন বাড়ায় এবং মিষ্টি কিছু খাওয়ার ইচ্ছাকে মেরে ফেলে না।
সবচেয়ে ক্ষতিকর হল:
- আগাভ সিরাপ।
- ফ্রুক্টোজ।
- মধু.
- দোকান থেকে কেনা ফলের রস।
- ম্যাপেল সিরাপ।
তাদের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে তবে তারা শক্তি বাড়ায় না এবং মিষ্টির আকাঙ্ক্ষাকে নিরুৎসাহিত করে না, তবে কেবল শরীরের ক্ষতি করে।
মিষ্টি খাবারের লোভ কমাতে সাহায্য করে স্টেভিয়া এবং এরিথ্রল:
- অ-বিষাক্ত।
- জটিল কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে না।
- স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করবেন না।
যাইহোক, তারা ক্ষুধা বাড়াতে পারে, পেটে গ্যাস সৃষ্টি করতে পারে এবং অস্বস্তিকর।
কিটো ডায়েটে নিষিদ্ধ খাবার
নিষিদ্ধ:
- স্টার্চ ধারণকারী পণ্য.
- চিনি, যে কোনো আকারে।
- চিনিযুক্ত ফল।
- সিরিয়াল, পাস্তা।
- চিনিযুক্ত সমস্ত পানীয়।
খাদ্যের প্রবেশদ্বার বিভিন্ন লিঙ্গের জন্য ভিন্ন, পুরুষদের জন্য - 7 দিন, মহিলাদের জন্য - 5. সবচেয়ে কঠিন দিনগুলি তৃতীয় থেকে পঞ্চম। ধীরে ধীরে একটি ডায়েটে প্রবেশ করতে, আপনাকে একটি বিশেষ ডায়েট মেনে চলতে হবে।
2 সপ্তাহের জন্য কেটো ডায়েট মেনু
প্রথম দিন:
- সকালের নাস্তা। পনির দিয়ে স্ক্র্যাম্বল করা ডিম।
- রাতের খাবার। ব্রোকলির সাথে মুরগির ঝোলের স্যুপ।
- রাতের খাবার। কম চর্বিযুক্ত প্রাকৃতিক দই।
দ্বিতীয় দিন:
- সকালের নাস্তা। কম চর্বি কন্টেন্ট সঙ্গে কুটির পনির, টক ক্রিম যোগ সঙ্গে।
- রাতের খাবার। চিকেন ফিললেট পনির দিয়ে স্টিউ করা। তাজা চীনা বাঁধাকপি সালাদ।
- রাতের খাবার। স্টিমড ফিশ কাটলেট।
তৃতীয় দিন:
- সকালের নাস্তা। কুটির পনির ক্যাসারোল।
- রাতের খাবার। সবুজ মটর এবং ব্রকোলির একটি সাইড ডিশ সহ স্টিমড স্যামন।
- রাতের খাবার। অ্যাসপারাগাস এবং টক ক্রিম একটি গার্নিশ সঙ্গে ভাজা champignons.
চতুর্থ দিন:
- সকালের নাস্তা। দুটি সেদ্ধ মুরগির ডিম। সবুজ সবজি সালাদ।
- রাতের খাবার। মাছ কড স্যুপ. এক টুকরো পুরো শস্য মাখন দিয়ে টোস্ট করা রুটি।
- রাতের খাবার। ছোলার পিউরি।
পঞ্চম দিন:
- সকালের নাস্তা. এক টুকরো পনির দিয়ে গ্রিন টি।
- রাতের খাবার। হ্যামের সাথে অমলেট। সবুজ শসার সালাদ।
- রাতের খাবার। স্টিমড ব্রকলি, ফেটা পনির।
ষষ্ঠ দিন:
- সকালের নাস্তা। প্রাকৃতিক দই। হার্ড পনির এক টুকরা.
- রাতের খাবার। স্টিমড স্যামন এবং ব্রকলি।
- রাতের খাবার। সবুজ সবজি সালাদ। অমলেট।
সপ্তম দিন:
- সকালের নাস্তা। ভাপানো মাছ। কম চর্বি কুটির পনির।
- রাতের খাবার। বেকন সঙ্গে অমলেট। হার্ড পনির এক টুকরা.
- রাতের খাবার। সবুজ সবজি সালাদ। চুলায় মাছ।
অষ্টম দিন:
- সকালের নাস্তা। 2টি সেদ্ধ ডিম, এক টুকরো পনির, একটি প্রোটিন শেক, কফি।
- রাতের খাবার। স্টিউড চিকেন ফিললেট, সবুজ সালাদ।
- রাতের খাবার। সালমন, তাজা শসা সালাদ।
নবম দিন:
- সকালের নাস্তা। তিন-ডিম স্ক্র্যাম্বল ডিম। সিদ্ধ বীট সালাদ। কালো চা।
- রাতের খাবার। স্টিউড গরুর মাংস, স্টিমড ব্রকলির সাইড ডিশ।
- রাতের খাবার। চর্বিযুক্ত মাছ এবং সিদ্ধ অ্যাসপারাগাস।
দশম দিন:
- সকালের নাস্তা। সেদ্ধ ডিম, একটু আভাকাডো, চুলায় রান্না করা সালমন।
- রাতের খাবার। চুলায় রান্না করা মুরগির মাংস। হার্ড পনির একটি টুকরা.
- রাতের খাবার। জলপাই তেল দিয়ে সজ্জিত স্কুইড সালাদ।
একাদশ দিন:
- সকালের নাস্তা। স্ক্র্যাম্বলড ডিম এবং হ্যাম। হার্ড পনির একটি টুকরা. চিনি ছাড়া কফি।
- রাতের খাবার। স্টিউড খরগোশ, তাজা সবজি।
- রাতের খাবার। সেদ্ধ চিংড়ি। পনির দিয়ে ভাজা পালং শাক।
দ্বাদশ দিন:
- সকালের নাস্তা। শ্যাম্পিনন এবং পনির দিয়ে স্ক্র্যাম্বল করা ডিম। কফি।
- রাতের খাবার। ভাজা মাংস। জুচিনি টমেটো দিয়ে স্টিউ করা।
- রাতের খাবার। ভাপানো মাছ। পনির সঙ্গে সবুজ সালাদ।
ত্রয়োদশ দিন:
- সকালের নাস্তা। পনির দিয়ে স্ক্র্যাম্বল করা ডিম। সবুজ সবজি সালাদ। কালো চা।
- রাতের খাবার। চর্বিহীন স্ট্যু, বাষ্পযুক্ত ব্রোকলি।
- রাতের খাবার। স্টিউড শাকসবজি দিয়ে স্টিমড স্যামন।
চতুর্দশ দিন:
- সকালের নাস্তা। টমেটো সঙ্গে সালমন।
- রাতের খাবার। সবজি সঙ্গে stewed শুয়োরের মাংস।
- রাতের খাবার। জলপাই তেল দিয়ে সাজানো তাজা টমেটো এবং শসা একটি হালকা সালাদ।
অনুসরণ করছে কিটো ডায়েট 2 সপ্তাহের মধ্যে, মানবদেহ সম্পূর্ণরূপে পুনর্নির্মিত হয় এবং নিম্নলিখিত পরিবর্তনগুলি দৃশ্যমান হয়:
- ক্ষুধা কমে যাওয়া।
- 3-7 কেজি হ্রাস।
- কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি.
- উন্নত ঘুম।
যাইহোক, এই খাদ্য সবার জন্য উপযুক্ত নয়; বেশিরভাগই শুরুতে বমি বমি ভাব, মলের সমস্যা এবং পেশী ক্লান্তি অনুভব করতে পারে।
গবেষণা অনুযায়ী কিটো ডায়েট ফলাফল এবং প্রভাব দেয়। তবে কখন থামতে হবে তা আপনার জানা উচিত, আপনি এক মাসের বেশি এটিতে বসতে পারবেন না। এটি এই জাতীয় ডায়েটে স্যুইচ করার সাথে জড়িত নয়; এটি একটি জীবনধারা নয়, কিন্তু একটি স্বল্পমেয়াদী ব্যবহার।